FIPE Confcommercio Gorizia presenteert de "Flavor Map" voor Gorizia & Collio 2025/2026

De eerste editie van de “Mappa del Sapore – Wine&Food” gewijd aan Gorizia en het Collio-gebied, gepromoot door FIPE Confcommercio Gorizia en gemaakt in samenwerking met PromoTurismoFVG en samengesteld door Alessandro Tollon en Empori ADV, werd vandaag gepresenteerd in de voormalige ijzerwarenwinkel Krainer aan de Via Rastello in Gorizia, in de PromoTurismoFVG-ruimtes.

Het project, gelanceerd in samenwerking met GO! 2025 – Culturele Hoofdstad van Europa, brengt meer dan 60 bedrijven samen, verdeeld over acht categorieën : osteria's, trattoria's, restaurants, wijnbars, bistro's, agriturismo's, ambachtelijke kookkunstenaars en wijnhuizen. De publicatie, beschikbaar in zowel gedrukte als digitale vorm ( www.mappadelsapore.it/files/Gorizia-Collio.pdf ), biedt routes en ervaringen die lezers door de lokale culinaire en wijnscene leiden.

" Deze eerste editie van de Smaakkaart in de regio is een belangrijke prestatie ", aldus Roberto Gajer, voorzitter van FIPE Confcommercio Gorizia, " omdat het bedrijven, instellingen en gemeenschappen verenigt in één ontwikkelingsproject. Catering en gastvrijheid vormen een fundamenteel onderdeel van de identiteit van onze regio, en met deze tool bieden we bezoekers een kompas om Gorizia en de regio Collio te ervaren door middel van smaak en authenticiteit ."

De presentatie bevestigde dat de Smaakkaart niet alleen een leidraad is voor toeristen en burgers, maar ook een model voor publiek-private samenwerking om de aantrekkelijkheid van het gebied te versterken met het oog op GO! 2025 en daarna.

De bijeenkomst werd bijgewoond door Patrizia Artico, gemeenteraadslid van Gorizia, Fabio Russiani, gemeenteraadslid van Cormons, Gianluca Madriz, voorzitter van Confcommercio Gorizia, Jacopo Mestroni, directeur van PromoTurismo, de redacteuren van het boek en vertegenwoordigers van de deelnemende bedrijven.